Aşçılık federasyonları, aşçılık mesleği ve mutfak kültürü için birçok önemli işlevi yerine getiren organizasyonlardır. Bu federasyonlar, aşçıları bir araya getirerek onların profes..
Türkiye genelinde bir çok aşçının sıkıntıları ve sorunları bulunduğunu, özellikle pandemi döneminde bu durumun daha çok farkına varıldığını ifade eden Türk mutfağı şeflerin..
Konya’da gerçekleşen TAFED 7. Olağan Genel Kurulunda, 32 dernek ile birlikte TAFED üyesi olmamasına rağmen, mesleklerine verdikleri değer ve TAFED’in görev bilin..
Bilinen Türk mutfağı şeflerinden Avni Sap, Türk mutfak kültürünü araştırmak, unutulan Türk yemeklerini gün yüzüne çıkarmak ve camiaya yeni şefler kazandırmak amacı..
Osmanlı Mutfağının Özellikleri Üzerinde Duracağız. Bolulu Aşçılarının Tekeline Girmiş Oluyor. Bolu’dan Maharetlerini Götürmüşler. Konferans Prof. Dr. Bilgin’in paylaşımlarının..
Türkiye aşçılık kurumlarından Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği Gazipaşa belediye başkanı Mehmet Ali Yılmaz'ı ziyaret etti. Türkiye gastronomi turizmi ve gastronomi haberle..
Gıda Ve Yöresel Lezzetler Fuarı'nın açılışı, Protokol üyeleri ve davet edilen (Tafed) Türkiye Aşçılar Federasyonuna bağlı Şefler İle yapıldı. 50’ye yakın İlden 82 firmanın sunduğu..
Dünyayı saran covid 19 hastalığı nedeniyle başta ülkemiz olmak üzere diğer ülkelerdede Koronavirüs İle Mücadelede bu hastalığın çoğalması...
Konya’daki aktarlar, geleneksel tıbbın en önemli temsilcilerinden biri olarak hizmet veriyor. Bu dükkanlarda satılan bitkiler, atalardan gelen bilgilerle harmanlanarak, modern..
Cumalıkızık Köyü'nün en dikkat çeken özelliklerinden biri, Osmanlı döneminden kalma ahşap ve kerpiç evlerin orijinal dokusunu korumasıdır. Daracık taş sokakları, rengarenk...
Şirince'nin en öne çıkan özelliklerinden biri, el yapımı ürünleri ve organik tarımıyla öne çıkan bir mutfak kültürüne sahip olması. Köyde yetişen taze meyvelerden yapılan...
Diyarbakır ve Şanlıurfa sınırlarında yer alan volkanik Karacadağ'ın taşlık arazilerinde yetişen kenger bitkisi, baharın müjdecisi olarak kabul ediliyor. Bu doğal lezzet...
Four Seasons Hotel Bosphorus, “Ode to Bosphorus” etkinlik serisi kapsamında, pastacılık dünyasının yıldız ismi Nicolas Lambert’i ağırlamaya hazırlanı yor. 8-11 Mayıs tarihleri...